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今日は大阪の姉の家に行ったときにご馳走になった
「タイ風うどんすき」の再現ブログです☆-(ゝω･ )ﾉ゛♥
姉の料理は大胆～～なのにおっされ～～(´ー｀人)｡ｏ○
妹の名保ちゃんと「ねぇちゃんオシャレ～～」と、感動したお鍋
家に帰ってきてから一週間もたたないうちに
忘れないようにと、再現しました(*≧ｍ≦*)ププッ
材料は野菜いろいろ～魚介類いろいろ～～鶏肉＆豚肉（お好みで）
調味料にイロイロ使うのですが
鍋の具はそのときに旬の物が一番美味しいですよね:*(人´ω｀*)
調味料にナンプラー・スイートチリソース
レモン・コチュジャン
スパイシー醤油はハワイで買ったものなので日本で売ってるか解りません
わけぎ・キムチ
まずはおだし汁をお吸い物のちょっと濃い目の味に味付けて
好きな物どんどん入れちゃうよぉ～～
と、言っても全部入れちゃ駄目ですよ(*｀艸´)
煮えすぎて美味しくなくなっちゃうからね～
写真はアク取る前なので、アクが出てきたらとっちゃってください
そして、まずはお出汁の味を楽しみましょう(´ー｀人)｡ｏ○
お魚や、お野菜からいいおだしが出て美味しい:*(人´ω｀*)
ココに入れるのはレモン
ココからがタイ風なのだ☆-(ゝω･ )ﾉ゛♥
そして、わけぎ
こうして作ったスープで具をよそい食べます
写真はタラ・牡蠣・タラの白子・しいたけ・豚肉・くずきり
レモンなんて入れて～～ΣΣ(ﾟдﾟlll)
って思いますが、コレがどうして～～？？
おいしいぃ～～～～のよ…(*´ｪ｀pq)ﾎﾟ…♪
そして、更にナンプラーや
スイートチリソースなど
お好みで入れて
味の調整しながらまた具をよそい食べるんです
食べていくうちに調味料足すから、どんどん味が進化して
飽きないのです
ナンプラーはくせがあるので入れすぎ注意です
塩味も出るので少しだけ入れましょう～～
スイートチリソースは甘いチリソース
どちらもスーパーで 100円～200円で売ってますよ☆-(ゝω･ )ﾉ゛♥
そして、キムチ投入～～
スパイシー醤油
コチュジャン
今度は辛いスープにして楽しみます(´ー｀人)｡ｏ○
そして、鍋の具がなくなったところでうどん投入～～
お好きな味付けのスープに入れて食べます
この時には盛り上がりすぎて写真取るの忘れて
食べちゃってました(*≧ｍ≦*)ププッ
レモン＆スパイスがあったらしい～～～v(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪
そして、くせになるよぉ～～～(*｀艸´)
気になった方はお試しあれ～～～
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