「手作りレシピ」カテゴリーアーカイブ

セサミご飯♪

 

******お知らせ*****

7月19日(火)~21日(木)臨時休業です

ご迷惑おかけします

金曜日のご来店お待ちしてます(●ゝω・)ノ゙

 ***(・∀・)__________☆セサミご飯★__________(・∀・)***

最近の我が家のご飯を公開~~~!

今夜のおかず何にしよう?なんて思ってる方

お気に召したものがあればぜひ~~(●ゝω・)ノ゙

簡単レシピも載せますよぉ~~♪

 

ふわとろ親子丼 

親子丼はお昼の定番~月に一度は出てくるメニューです

我が家の親子丼はふわトロ卵がウリ!

鶏肉と玉ねぎを出汁、醤油、みりんで煮たら水溶き片栗粉で

とろみをつけてから溶き卵投入~~!

するとトロトロ感がたまらない~ふわトロ親子丼ができるのです

鶏肉は下ごしらえで軽くたたき酒と少量の塩でもんでおくと

いつもより柔らかく、芯まで味が染みますよ~(●ゝω・)ノ゙
IMG_1831

 

冷しゃぶサラダジュレかけ~~

朝ひと手間、ゼラチンをお湯で溶き麺つゆとポン酢でジェレ作ります~~

ゼラチンの説明書で作るゼリーより少し量を多めで緩く作ると

GOODです(●ゝω・)ノ゙

300ccの水でゼリーできるとしたら50ccのお湯で溶かして

300ccのタレを加えて冷やして固めます

(タレは好みで味見しながらポン酢と出汁醤油、生姜、ミリンを水で伸ばして適当に作るのが私流(笑)

ごま油ちょっとだけ入れると美味)

ただポン酢かけただけよりもジュレが絡まってもう~たまらん!

さっぱりしてるのでパクパクいけちゃいますよぉ~!

写真は1人前  ~ペロリ♪IMG_1829
アジアンなチキンカレー

鶏肉は小さく切らずにモモ肉を半分(一人前)のまま

夏は夏野菜をたっぷり!ナスとズッキーニ!玉ねぎ、ジャガイモ

おろししょうが&ニンニクを多めに野菜をいため

鶏肉は塩と酒でもみこんで包丁の裏でストレス発散!

バンバンバン!皮のほうからは先を使って穴をあけます

炒めた野菜と煮込んでカレールー入れて出来上がり♪

アジア風にするためにナンプラーとお酢とスィートチリソースで作ったタレをかけて食べる!

ブロコッリースプラウトは美容のために必須です(笑)

IMG_1748

 

裏技ふわふわうな丼

先日テレビでやっていた方法で安売り980円のウナギが

2800円のウナギみたいになってフワフワ~~~!

まずはついているタレを洗い流します

フライパンにアルミホイルを少ししわにして敷き

酒を入れて蒸し焼き

するとどうでしょう~~~!

品のあるフワフワ~~~の高級ウナギに変身~~~!

タレが多めが好きな人は洗い流して少なくなるので別に買い求めたほうがGOOD!

だまされたと思ってっていうか家族だませます(笑)

テレビでもセレブがだまされてたし(笑)

IMG_1747
アジアンな炊き込みご飯

鶏モモ肉を水の中でモミモミ

包丁でたたき、にニンニクと生姜塩コショウでモミモミ

洗ったお米にウェイパー・ナンプラー・塩コショウで味付けしたお水を分量入れて

上に鶏肉置いて炊飯!

これも、アジアンなタレ(ナンプラー・酢・スィートチリソース)かけるとGOOD!

IMG_1736

ここから先はレシピ無し

 

頂きものの香川のソーメン♪

香川だけあって腰がうどんのようでおいしいの♪
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頂きものの湯河原蕎麦

トロロ芋かけて

めっちゃおいしい~~とろろそば♪
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つゆをファイヤーキングのメジャーカップで注ぐのが我が家流(笑)
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最近、健康食品としてテレビでも取り上げられてる

粉豆腐

高野豆腐の粉末なのですが野菜と炒め煮するとめちゃ美味しい♪

高野豆腐の触感が苦手な方も食べられるはず!

お奨めです(●ゝω・)ノ゙
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食べる輸血と言われるお野菜「ビーツ」

真っ赤なカブのような野菜

皮ごと茹でてサラダで食べると甘くてトウモロコシみたいな

味がします

体に良くて優しい味♪夏バテ防止にも是非(●ゝω・)ノ゙
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グリーンカレー

ズッキーニとピーマンと鶏肉で二人分なので缶詰アレンジです

夏の食欲ないときにGOOD!
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豚足ラーメン

我が家の定番特製のラーメン♪

冷凍の豚足のぶつ切りを買ってきて活力鍋でシューシューシュー

豚足はゴマダレとコチュジャンで食べ

最後の2個はラーメンにトッピング♪

ゆで汁をスープに使うとめちゃくちゃ旨い!

そこいらのラーメン屋よりおいしいんですよぉ~~♪
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そして、やっぱりセサミバーガー

週に一度は必ず食べてます(☆-v-)。

スペシャルに目玉焼き乗せて♪

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チキンバーガー♪

IMG_1661

チーズバーガー&セサミドック♪

IMG_1662

気をつけなきゃいけないのは

黒い影が近づいてくること(笑)

IMG_1864

セサミご飯いかがでしたか~~?

今夜のメニューのお役に立てたら光栄です(●ゝω・)ノ゙

最後のセサミバーガーが食べたくなったら

間違いなくレッツセサミ((ヾ(*ゝω・*)ノ☆゚+.⊇

金曜日から通常営業です♪

 

 

 

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家事えもん風???

*****お知らせ*****

23日(火)~25日(木)臨時休業です

ご迷惑おかけしますがよろしくお願いします

金曜日のご来店お待ちしてます(o´ω`o)ノ

***(・∀・)____________☆かじえもん鍋?★____________(・∀・)**

 

先日テレビを見ていたら家事えもんの作った

キャベツ丸ごと入れた牛乳鍋がおいしそうだったので

我が家でも真似っこ~~♪

しかし、、そこまでレシピをちゃんと覚えてないので

家事えもん風のアレンジ(笑)

それが我が家流(笑)

 

休みの朝

LUNA*REA母さん登場~~~!

IMG_9247

後姿は真剣そうに見えますが~~

前から見ると!!

IMG_9248

こんな感じ~~!

何かするときによく登場する伊達メガネ(笑)

なんとなく野菜は炒めてからのほうが風味がいいので

人参たまねぎ椎茸をオリーブオイルで炒めて塩コショウ♪

そこに丸ごとのキャベツを芯を切り抜いて

電子レンジで600w20分加熱したものを

どさ!!

煙がすごいのでパタパタあおいでます

IMG_9252

 

朝の作業はここまで出終了~~!

夜この鍋の中に牛乳入れて~~更に味付け!!

ここで、大阪の妹にもらったセレブ御用達のお出汁登場~~♪

後は塩コショウとウェイパーも使いました(◎ゝ∀・)ノ

IMG_9290  

お肉の変わりに荒挽きウィンナーいれて、

ジックリ煮込んで丸ごとキャベツ鍋の出来上がり~~♪

最後にチーズを乗せますよぉ~~(´∀`σ)σ

IMG_9291 

気がつきましたか?

鍋が小さかったので大きな鍋に変更(笑)

アツアツなのでチーズがプックリしてきたよぉ~♪IMG_9292

ふぅ~~ふぅ~~IMG_9294 

おいしそう~~~♪IMG_9296 

ん~~おいしぃ~~~♪IMG_9297 

思った以上に美味しいキャベツ丸ごと牛乳鍋なのでした♪

IMG_9298  

どの野菜もめちゃ柔らかくって味がしみしみ~~最高~~♪

IMG_9299  

家事えもんさんは〆にパスタでしたが我が家では

次の日にご飯を入れて

ほうれん草と卵を入れてリゾットにしました~~((ヾ(*ゝω・*)ノ☆゚+.⊇

IMG_9306 

これも、かなり~~美味しかった(☆-v-)。

キャベツを先に丸ごとレンジでチンしておくのが肝心~~!

続けてやったほうがいいのでしょうが

夕方時間かからずに夕飯にしたい私は

朝に下ごしらえしちゃいます(◎ゝ∀・)ノ

後が楽なほうが好きなタイプ♪

あなたは先に楽する?後で楽する?(☆-v-)。

 

 

 

 

 

 

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酵素作りデビュー♪

 

この秋酵素作りデビューの私(*´ω`*)

犬達の健康&自分の健康のために頑張って作ってみました

と、言っても犬友さんに手取り足取り教えてもらいながら・・・

長い道のり・・・作り始めてからそろそろ一ヶ月

やっとこさっとこ出来上がったわけです

 

今回、ブログでチョコチョコ書いてたら気になる人がいるみたいなので

酵素つくりの事をまとめて書いてみることにしました。

少しでも、参考になればいいな(*´ω`*)

 

 

まずは、酵素って何?って所から解らない私、、、

酵素つくりの冊子を読んで見ました。

 

酵素は食べ物から必要な栄養分を身体に吸収するのに大事な物

酵素がないと食べ物から栄養取る事ができないで

そのまま消化してしまうらしい

それでは、せっかく栄養の事気にして食事しても無駄だ~

 

 

酵素は体の中で夜作られるそうです

だから夜更かしして夜寝なかったり・・

夜遅くに夜食食べたり・・

それは酵素が作られなくなってしまうことになります。

酵素は食べ物を分解するのに使われるから

夜食を食べると本当は作って貯めなければいけない分を

消化に使ってしまうって言うわけです。

なりほどぉ~~~((uдu*)ゥンゥン

 

酵素が含まれる食品は生のお刺身・発酵食品など・・・

その話をTSUKASAにしたら

「じゃぁ~毎日お刺身食べよう( ̄▼ ̄*)」だって(。◕ฺˇε ˇ◕ฺ。)

(↑TSUKASAは大のお刺身好き)

 

だけど酵素って45歳から身体で作る機能が低下して激減するんだって

ΣΣ(゚д゚lll)

困る~~私もうすぐ44歳激減一歩手前です

TSUKASAは激減後です(笑)

 

そして、犬達にももちろん必要な酵素・・・

でもね・・犬達はお刺身食べられないし、発酵食品も駄目ヾ(;´Д`A

犬達のフードにはもちろん酵素は入ってません

だから作ってあげるしか摂取する手立てがないのです

 

そんな話聞いたら「よし~~作ってみようっと」ってなるでしょ?

だって買ったらすごい高いの~冷や汗出ちゃうくらい(;゜;∀;゜;)

 

さぁ~我が家の初酵素ちゃん

挑戦だぁ~~~.+:。 オオォヾ(◎´∀`◎)ノォォッ 。:+.

 

 

今回作ったのは秋の酵素

秋に採れる野菜や果物を使った酵素で秋~春前まで飲むもの

 

作る時は湧き水が出てるところに行って

まずは野菜や果物を湧き水で洗うところから~~

野菜や果物は地のものを使うんだって

O0800060012291085041

 

そして、今度は刻む~~

そう・・自然の中でね☆-(ゝω・ )ノ゛♥

O0800060012291085040

 

 

おしゃべりしながら(*≧m≦*)ププッ

これがなかなか楽しくて仕方ないのです~~

コレがやりたくて酵素作りしたっていう噂も??(笑)

O0800060012291091898

 

 

お砂糖を沢山入れるのですが、ころあい見計らって入れてくれるので

私はただただ一心不乱に切る作業と、喋る作業に集中

そして、言われるがままに・・・

わっしゃわっしゃとかき回す~~~

O0800060012291091899

 

作った時の詳しいブログは秋の酵素作り

   

そうやって樽に仕込んだものを今度は家族が集まる場所で発酵させます

日も当たらないところがいいらしく、我が家はキッチン

Dscn1858

犬達も見守って・・・

こうやって家族の菌も一緒に入ったオリジナル酵素が出来るのです

毎朝毎晩手でかき回して・・・

 

そしてその手はおいしいので

舐めて(笑)

Dscn1855

一度、味をしめたBEACHが蓋を開けて舐めちゃった事件も起こりましたが

その時の詳しいブログはBeachの中の天使と悪魔

無事発酵~~~

 

ざるで濾します  

Dscn1967

 

濾した実は刻んで保存

これも、沢山の栄養があるので食べられます

Dscn1990

 

犬達のご飯のトッピングに使うのよぉ~って教えてもらって

毎食ちょっとづつ入れてます(*´ω`*)

我が家の犬の朝ごはんを作る光景

人間用のコーヒーも一緒に用意するのです(笑)

Dscn1992

 

そして、今度は細かいネットで二度漉しです

これはどろどろ~~とした物が濾せます

Dscn1997

 

どろどろさんはスプーンで取ったけどまだまだついてて

もったいないので舐めさせてるのですが・・・

この後顔がかっピカピになってしまったって言うオチ付き

 

その時のブログは酵素の効果?

Dscn2007

 

どろどろさんは犬達のご飯に入ったよ~

そうしたらメチャクチャ美味しそうに食べてるので

自分用にも取って置けばよかったなぁ~と後悔(。◕ฺˇε ˇ◕ฺ。)

Dscn2009

 

自分用にはクッキーに実を入れてみることにしました

Dscn2012

 

適当な作り方なのでお教えできませんが(笑)

バター・砂糖・卵黄・小麦粉・ベーキングパウダーで種作って

その中に実を入れただけ(*≧m≦*)ププッ

Dscn2013

 

取っておいた卵白に砂糖入れて白くなるまでシャカシャカ~

Dscn2014

 

のばしたクッキー種の上に塗って焼きました

Dscn2015

 

でもね・・・

今回二枚とも失敗

焼きすぎと焼きが足りないのと。。。Ωチーン (;-ω-)ノΩチーン 

Dscn2016

焼きすぎは香ばしすぎて

焼きが足りないのは実が歯にくっつく感じ(*≧m≦*)ププッ

ダメダメ~~~

せっかく、わざわざ酵素の保存に使う珊瑚を持って来てくれた

犬友さん達におすそ分けしようと思ったのだけど

(TmT)ウゥゥ・・・

結果のみ教えました(笑)

 

さて・・・酵素作りデビューした我が家

今度は酵素飲み始めるわけですが

その効果が目に見えるものではないので

感じられるかどうか・・・

少しでも感じられれば続けていこうかな?って思ってます

その話については忘れた頃に・・・・

 

どうなのか?って気になる方は直接聞いて☆-(ゝω・ )ノ゛♥

 

 

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まいどぉ~~

セサミご飯です(*≧m≦*)ププッ

電子レンジで出来るので手抜き料理レシピとして参考になるかな?

 

まずは初日到着後~~

豚の味噌漬け(頂き物)

ガンモの煮浸し(頂き物)

つぶ貝(頂き物)

全部頂き物でした((´∀‘*))ヶラヶラヶラ゚

玉葱とピーマンをオリーブオイルと塩コショウで絡めてしたにしいて

上に味付きの豚の味噌漬けを乗せてレンジ700w7分で出来ました

Imgp0809

 

朝~大好きな五穀パン(近所の丹沢ベーカリー)

サラダ&ハム

Imgp0810

 

Imgp0812

 

昼~

ジャガイモ・玉葱・ピーマンにオリーブオイル、にんにく、ハーブソルト

味付けしてその上に 骨付きチキン味つきを乗せレンジ700w10分

Imgp0813

 

鬼押し出しから少し北上したところにある森のパン屋さんで

パン購入~ドッグパンって言う名前だったけど、犬用じゃないよ(*`艸´)

モチモチしてて美味しかった:*(人´ω`*)

このパン屋さんはサンドウィッチ専門店舗も併設

ドイツパンなんかも売っててテラスでU^ェ^Uと食べられますよぉ

Imgp0815

 

ブリに塩とサラダ油少々かけてレンジ700w6分

蒸した感はさほどなくおいしくいただけました(*´ω`*)

スーパーでお刺身と、地ビール信州カイザー買っていただきました

(サラダは家から切ってビニール袋に分けて入れていきます)

Imgp0816

 

で・・また朝

同じく五穀パンでぇ~~す

Imgp0833

 

流水麺の冷やし中華麺使用

上に乗せたのはキャベツの千切り、にら、人参

ウェイパー(中華調味料)塩コショウ・みりんごま油で味付け

その上に鶏肉の山賊焼き(味付け肉)乗せてレンジ700w7分

麺の上に乗せて出来上がり~~v(。・ω・。)

これは、かなりウマかった~~(*´ω`*)

Imgp0897

BBQもしたかったのですが

場所とか・・下調べが必要ですよね((uдu*)ゥンゥン

炭焼き食べたい~~ヾ(o≧∀≦o)ノ゙

 

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美味しいきゅうりの切り方?叩き方?

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先日の旅できゅうりを箱買いした我が家

きゅうりは切り方だけで味が変わります~~

新発見~な味だから是非是非お試しあれ~~

 

って、、写真撮り忘れましたが・゚・(;¬з¬A

まず・・きゅうりを洗ってまな板の上であら塩を振り

板ずりします

(手のひらできゅうりを数本まな板に押し付けるようにコロコロ転がす)

塩がなじんだら塩を軽く水で流し、麺棒で叩きます

力は入れすぎないように・・割れてきたらオッケー

それを食べやすい大きさに切って

好きな食べ方で食べるのです~~

Imgp0145

だから、写真のきゅうり、、ちょっとボロっとしてるでしょ?(笑)

このきゅうりの切り方でバンバンジーもGOOD~~

今回は辛味噌ソース

味噌・砂糖・にんにく・生姜にサラダ油を入れて伸ばします

このままでいただくとピリッとします。(我が家はピリッと派)

好みで火にかけて、辛味を飛ばすとマイルドになりますよぉ~

辛いの好きな人はコチュジャン足してね~

モロキュウ~な感じだけどかなりお酒に合う美味しい逸品になりますv(。・ω・。)ィェィ♪

包丁で切った時とは全然違う食感試してみてくださいね☆-(ゝω・ )ノ゛♥

 

そして、箱買いした玉ねぎは・・・

玉ねぎを丸ごと入れてスペアリブシチュー.+:。 オオォヾ(◎´∀`◎)ノォォッ 。:+.

これがうまいのよぉ~~

我が家は活力鍋でやるので柔らかくなりすぎ(*`艸´)

形残ってない玉ねぎもあります~~

そして、奥に見えるのは・・・買ってきたきゅうりを浅漬けにしたのと

らっきょう&玉ねぎの漬物

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今年はらっきょうと玉ねぎの漬物色んな味でつけてみました

玉ねぎは味噌と酢。

らっきょうは甘酢・塩・醤油

32476674_1651517609_212large

玉ねぎって案外美味しい~:*(人´ω`*)

また漬けてみようっと

らっきょうは甘すぎたので次回は味の調整が必要でした

 

そして、今は・・・

買ってきた大量のにんにくをたまり漬けにしてるところ:*(人´ω`*)

にんにくって沸騰したお湯、火を止めて その中に30分から一時間

つけてから醤油汁に漬けるのね・・((uдu*)ゥンゥン

(もしかして、玉ねぎも同じ段階踏むともっと美味しいかも?)

水切って醤油とみりん3:2の割合の汁に昆布と一緒に漬けました

結果は10日後・・・☆-(ゝω・ )ノ゛♥

 

レシピ・・と言えない記事ですが~~

何かのヒントになればいいな~(*´ω`*)

 

 

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アジアごはんと、春めかぶ

 

今日は先日作って美味しかったレシピの紹介です~

紹介といっても簡単すぎるのでレシピというほどのものでもないですが

・゚・(;¬з¬A

 

アジアごはんは炊飯器で作ります~~

この日はYORITO家きてたので5合

鶏ガラスープの素と、塩、みりん、しょうが、にんにく

イロイロいれた状態で水の量が少なめになるように!

汁をちょこっと味見で味の調整します。

鶏胸肉は塩をまぶしてもんでうえに乗せます

Cimg9775

 

炊飯器スイッチオン

 

鶏胸肉は適当な大きさに切って並べます

ご飯だけでも美味しいので病みつきになるよぉ

Cimg9788

私はわけぎトッピング

スイートチリソースがあいますよぉ☆-(ゝω・ )ノ゛♥

レタスやサラダ菜もひいて一緒に食べると美味しです

簡単~~にご飯とおかずができて言うことなし~

上の写真はめっちゃでっかいプレートに盛り付けて

スプーンで取り分けて食べました

お客さんが来た時のメニューにもいいです

 

そして、鶏胸肉なのに信じられないほどふわふわ~に出来上がるので

鳥肉は余分に作るのおススメ~

4枚くらいは入るので・・

そして、余分に作ったとり肉は次の日のバンバンジーに使ってもいいし

サラダに使ってもいいし~お弁当に使ってもいいよねぇ~

節約料理にもなっちゃうなぁ~ってKUMIKOとわいわい話してました

 

 

そして春と言えばめかぶ~~

これは春には食べないとね☆-(ゝω・ )ノ゛♥

お湯の中に入れると色が変わります

Cimg9776

昆布色だったのが・・

わかめ色にぉお!!(゚ロ゚屮)屮

Cimg9777

 

そしたら刻んでなめ茸の瓶詰めを合わせて

出来上がり~~ゎーィ♪ヽ(*´∀`)ノ

この日は多かったので瓶詰め二個使って

さらにつゆの素と、みりんで味足しました

あ・・気づいたら

出来上がりのまともな写真ありませんでした(-_-;)

トリミングで・・微妙な写真ですが・・

Cimg9790_2

左の緑の器がめかぶです~~

美味しかった~~(*´ω`*)

 

 

  

  

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炊飯器でケーキルンルン((´I `*))♪

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私の誕生日に作ったチーズケーキの作り方の紹介です

 

ジューサーミキサーの中に材料全部ぶっこみます

クリームチーズ200g(1箱)

卵2個

小麦粉大さじ2杯

砂糖大さじ4杯

生クリーム200ml(1パック)

 

よく卵が3個以上のレシピが多いのですが

失敗からの経験で卵は2個の方がチーズが濃く感じて美味しいと思いました

O0480064011787885842

 

スイッチオン

ジューサーがなかったらハンドミキサーでOK

こんな感じになるまでががが~~っとやります

O0480064011787886981

 

炊飯器のオカマにサラダ油を薄く塗ってから

生地を流し込みます

(サラダ油を塗らないとくっついてしまうので注意塗りすぎるとこげっとするので注意)

O0480064011787888362

 

我が家のは5合炊きです一回の炊飯でOKでした

機械の種類によっては焼けなかったり二度炊飯にしないとダメだったりするようです

焼きがあまい場合は保温で少し置いてみるのもいいと思います

O0640048011787889082

冷めてからひっくり返してすぐに食べるとスフレケーキ風

一晩置くと濃厚なチーズケーキになりますよぉv(。・ω・。)ィェィ♪

出来上がり図☟左のケーキです

Img_8003

簡単なのにめちゃくちゃ美味しいよぉ~~:*(人´ω`*)

 

そして、日曜日に双子っちがたいらげたケーキ

スーパーカップケーキですよぉ~~

 

スーパーカップ一個半

ホットケーキミックス150g

(図らなくっても大体1袋300gなので半分にすればOK)

材料これだけv(。・ω・。)ィェィ♪

O0640048011786986508

スーパーカップはレンジでとかします

O0640048011786986723

ここにホットケーキミックスを入れて混ぜ

炊飯器のオカマに薄くサラダ油を塗って記事を流し込んだら

あとは炊飯器にお任せ~~

O0640048011786986871

 

二度炊くと書いてありましたが焦げっとできあがたので

一度でOKでした(もしかしたらサラダ油が多かったかも??)

O0480064011787897778

 

すぐに食べるとふわふわケーキ:*(人´ω`*)

O0640048011787898001

 

次の日食べたらしっとりケーキでした

美味しかったので双子もモリモリ~~っとあっという間に完食

簡単なのに子供が喜ぶ美味しいケーキですよぉ☆-(ゝω・ )ノ゛♥

今日はバレンタインだしぃ(*´ω`*)作ってみてね~~

  

 

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芋ようかん風お芋ケーキの作り方♪

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作り方は後日~~なんていったまま(●ゝ艸・)フ゜ッ

 

お待たせしました~~

って、誰も待ってないか・゚・(;¬з¬A

 

今日はお芋たっぷり使った

芋ようかん風お芋ケーキの作り方の紹介です

 

思いつきで作っておいしかったので紹介しますが

あまりにもいい加減な作り方に驚かないように

心臓の弱い方はお気をつけくださいませ☆-(ゝω・ )ノ゛♥

 

まずはお鍋に入るだけのサツマイモを蒸かします

(しょっぱなからいい加減です)

Imgp2531_2

 

蒸しあがったらあっついうちに川を剥きます

Imgp2533

 

そして、熱いうちにフォークなどを使ってつぶします

コレでも充分美味しいです(*≧m≦*)ププッ

Imgp2534

 

大き目のボウルにマーガリンを多分50~70gくらい入れます

(バターはお高いので 、常備してあるマーガリンで)

Imgp2544

 

同じくらいの量のお砂糖を入れて

Imgp2545

 

ゴムベラで滑らかになるまで混ぜます

Imgp2546

 

卵を3個入れるのですが

1個づつ白っぽく滑らかになったらもう1個という風に混ぜます

Imgp2547

 

こんな感じ

Imgp2548

 

小麦粉を多分50~70g(量ってないので多分です)

ベーキングパウダー多分中さじ1くらい

さっくり混ぜます

Imgp2550

 

そこへ最初につぶしたサツマイモをどさっと

ここで、ポイントは

作ったタネよりもサツマイモの方がすごく多いと芋ようかん風に

タネの方が多いとクッキーな感じになります

イロイロやってみましたが

タネよりもお芋が多い方が美味しいので

あとは好みで☆-(ゝω・ )ノ゛♥

Imgp2551

 

なんとなく混ざったら型にマーガリン塗ったあとに小麦粉をまぶして

はらったものを用意します

この量だと型二個分です~~

Imgp2553

 

真ん中が火が通りにくいので真ん中をへこまして

ハンバーグの要領で型に入れます

Imgp2554

 

あとはオーブンで170度 40分くらい焼いて

くしをさしてついてこなかったら出来上がり

Imgp2557

もともとバナナケーキの作り方だったんですが

最近はあるもので作ってます

バナナも美味しいですよ☆-(ゝω・ )ノ゛♥

後、かぼちゃもGOOD

 

・・・こんないい加減なレシピで出来たらすごいな・・・

出来たら是非ご一報ください(*≧m≦*)ププッ

 

  

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超簡単♪焼き芋風スィートポテト

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今日は、レシピで~~~す

超簡単~~でおいしい~~~…(*´ェ`pq)ポ…♪

焼き芋風のスィートポテトの作り方です

 

サツマイモを蒸し器に入るだけ蒸します(*≧m≦*)ププッ

Imgp2532

 

熱々のうちに皮向きましょう~~

菜ばしでぶっさして持つと剥き易いですよぉ

Imgp2533

 

お砂糖お好みでパサパサと

そして、今回はホイップクリームの残り物を使用

ケーキで使った生クリームを絞り袋のまま冷凍保存しておくと

いいですよぉ~~

残った生クリームはいつも無理してなめてた貴方

試してみてね~~

混ぜ混ぜしたら出来上がり

Imgp2510

 

それをホイルのカップに手で焼き芋っぽい形にしてから乗せます

それをトースターやオーブンではなく

魚焼きのグリルで焼くのです←ココがコツ

するとぉ~~

こんがりぃ~~~と、焼き色がついて

香ばしい焼き芋風のスィートポテトが出来上がります

Imgp2516

 

匂いにU^ェ^U達も誘われてる(*≧m≦*)ププッ

Imgp2517

 

このくらい焦げててもいい感じよ☆-(ゝω・ )ノ゛♥

Imgp2519

 

子供もこんな笑顔で食べてくれますよぉ

Img_7389

 

簡単すぎて・・

レシピって感じじゃなかったけどねヾ(・c_,・。)ノ

美味しいのでお試しあれ~~~

 

    

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タイ風うどんすき♪

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今日は大阪の姉の家に行ったときにご馳走になった

「タイ風うどんすき」の再現ブログです☆-(ゝω・ )ノ゛♥

 

姉の料理は大胆~~なのにおっされ~~(´ー`人)。o○

妹の名保ちゃんと「ねぇちゃんオシャレ~~」と、感動したお鍋

家に帰ってきてから一週間もたたないうちに

忘れないようにと、再現しました(*≧m≦*)ププッ

 

材料は野菜いろいろ~魚介類いろいろ~~鶏肉&豚肉(お好みで)

調味料にイロイロ使うのですが

鍋の具はそのときに旬の物が一番美味しいですよね:*(人´ω`*)

Imgp2062

 

調味料にナンプラー・スイートチリソース

レモン・コチュジャン

スパイシー醤油はハワイで買ったものなので日本で売ってるか解りません

Imgp2063

 

わけぎ・キムチ

Imgp2064

 

まずはおだし汁をお吸い物のちょっと濃い目の味に味付けて

好きな物どんどん入れちゃうよぉ~~

と、言っても全部入れちゃ駄目ですよ(*`艸´)

煮えすぎて美味しくなくなっちゃうからね~

写真はアク取る前なので、アクが出てきたらとっちゃってください

Imgp2065

 

そして、まずはお出汁の味を楽しみましょう(´ー`人)。o○

お魚や、お野菜からいいおだしが出て美味しい:*(人´ω`*)

Imgp2066

 

ココに入れるのはレモン

ココからがタイ風なのだ☆-(ゝω・ )ノ゛♥

Imgp2067

そして、わけぎ

Imgp2068

 

こうして作ったスープで具をよそい食べます

写真はタラ・牡蠣・タラの白子・しいたけ・豚肉・くずきり

Imgp2069

レモンなんて入れて~~ΣΣ(゚д゚lll)

って思いますが、コレがどうして~~??

おいしいぃ~~~~のよ…(*´ェ`pq)ポ…♪

 

そして、更にナンプラーや

Imgp2070

 

スイートチリソースなど

Imgp2071

お好みで入れて

味の調整しながらまた具をよそい食べるんです

食べていくうちに調味料足すから、どんどん味が進化して

飽きないのです

ナンプラーはくせがあるので入れすぎ注意です

塩味も出るので少しだけ入れましょう~~

スイートチリソースは甘いチリソース

どちらもスーパーで 100円~200円で売ってますよ☆-(ゝω・ )ノ゛♥

 

そして、キムチ投入~~

Imgp2073

 

スパイシー醤油

Imgp2075

コチュジャン

Imgp2074

今度は辛いスープにして楽しみます(´ー`人)。o○

Imgp2076

 

そして、鍋の具がなくなったところでうどん投入~~

お好きな味付けのスープに入れて食べます

 

この時には盛り上がりすぎて写真取るの忘れて

食べちゃってました(*≧m≦*)ププッ

 

レモン&スパイスがあったらしい~~~v(。・ω・。)ィェィ♪

そして、くせになるよぉ~~~(*`艸´)

気になった方はお試しあれ~~~

 

 

  

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